- Kerstdiner aan Zee -
Geniet dit jaar van een onvergetelijk kerstdiner bij Strandpaviljoen Hargen, waar culinaire verwennerij en een feestelijke sfeer samenkomen. Ons 4-gangen kerstmenu belooft een smaakvolle reis die je zintuigen zal prikkelen en je gehemelte zal verwennen.
Menu
Amuse
*****
Marbré van tonijn en kalfsmuis, subtiel verrijkt met truffelcrème en gerookte biet
*****
Gele paprika velouté geserveerd met coquilles
*****
Verfrissende Spoom
*****
Duet van herten rug en een rouleau van pulled deer met groene kool,
zoete aardappel crème en een wild jus met chocolade
of
Gebakken grietfilet met langoustines, zoute aardappel crème, romanesco bloemkool en langoustinesaus
of
Biet Wellington met pastinaakpuree, gesmoorde spruiten en een saus van winterpeen (V)
*****
Huisgemaakte Bread and Butter met rozijnen en vijgen en amandelijs
*****
Prijs: 57,50 per persoon
Amuse
*****
Marbré van tonijn en kalfsmuis, subtiel verrijkt met truffelcrème en gerookte biet
*****
Gele paprika velouté geserveerd met coquilles
*****
Verfrissende Spoom
*****
Duet van herten rug en een rouleau van pulled deer met groene kool,
zoete aardappel crème en een wild jus met chocolade
of
Gebakken grietfilet met langoustines, zoute aardappel crème, romanesco bloemkool en langoustinesaus
of
Biet Wellington met pastinaakpuree, gesmoorde spruiten en een saus van winterpeen (V)
*****
Huisgemaakte Bread and Butter met rozijnen en vijgen en amandelijs
*****
Prijs: 57,50 per persoon
